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Esse natal certamente terá um significado especial e, por isso mesmo, merece um gosto incrível também. Que tal oferecer uma ceia elaborada especialmente pelo Chef Julio Perinetto para as pessoas que você mais ama?
Endereço: Rua Casa do Ator, 538 - São Paulo
Encante a todos os convidados com a ceia de Natal do Chef Julio Perinetto
CONDIÇÕES COMERCIAIS
Pedido mínimo de R$ 1.000,00 (mil reais) para pedidos com entrega e R$ 600,00 para retirada na Rua Laguna, 440
Pedidos aceitos somente até 15/12/2022
Para encomendas que contenham Peru de 8Kg ou mais, a travessa deverá ser enviada até 13/12/2022,
para Rua Laguna, 440, Jardim Caravelas, identificada com nome e telefone do cliente.
Especificações para o tamanho das Travessas:
Peru 8kg – Travessa de 60cm de comprimento e 30cm de largura aproximadamente (não muito rasa)
Peru 10kg – Travessa de 70cm de comprimento e 30cm de largura aproximadamente (não muito rasa)
Peru 12kg – Travessa de 80cm de comprimento e 30cm de largura aproximadamente (não muito rasa)
ENTREGAS E RETIRADAS
• Taxa de entrega até 20km (distância partindo da nossa cozinha central) R$ 130,00. Demais distâncias/localidades consulte-nos.
• As entregas serão realizadas no dia 24/12/2022 das 09hrs às 16hrs. Pedimos a gentileza de armazenar em geladeira imediatamente ao receber.
• As retiradas serão realizadas no dia 24/12/2022 das 09hrs às 12hrs na Rua Laguna, 440 Chácara Santo Antônio. Pedimos a gentileza de armazenar em geladeira imediatamente ao receber
PAGAMENTO
• Os pagamentos deverão ser realizados antecipadamente, no fechamento do pedido, através de cartão de crédito ou PIX.
MODO DE PREPARO
• Os produtos serão acompanhados por um modo de preparo para facilitar a montagem dos pratos.
• Todos os produtos serão enviados em embalagens descartáveis e deverão ser transferidos para travessas do cliente no momento da finalização.
MÃO DE OBRA
Caso tenha interesse em contratar mão de obra, sugerimos a reserva da data o quanto antes.Copeiras, garçons e cozinheiros: R$ 1.500,00 (mil e quinhentos reais) cada funcionário por período de 08 horas de serviço na Ceia de Natal.* É de responsabilidade do cliente o fornecimento de alimentação ao nosso staff.
MATERIAL
Para locação de travessas e outros materiais, indicamos a empresa D.Filipa – www.dfilipa.com.br
Telefone: 3031-2999 (entrar em contato com Emerson ou Cleia)
Brie folhado com favos de mel e amêndoas R$ 344,00 un
Pão placa R$ 84,00 (500g)
Burrata fresca com tartar de tomate italiano e tapenade R$ 229,00 (3 un)
Tataki de atum com crocante de tempurá R$ 398,00 kg
Ravioli de cordeiro ao molho de vinho tinto R$ 337,00 kg
Mini nhoque de batata ao molho cremoso de trufas brancas R$ 272,00 kg
Ravioli de burrata com limão siciliano ao molho de tomates San Marzano R$ 308,00 kg
Agnelotti de brie com alcachofra ao molho de tomates frescos e manjericão R$ 325,00 kg
Raviolone de mascarpone, grana padano e tâmaras com manteiga e sálvia R$ 337,00 kg
Nhoque de abobora com cogumelos, ricota e trufa R$ 282,00 kg
Peru assado com farofa de bacon e castanhas acompanhado de molho de limão siciliano
Peru de 4kg e 6kg fatiado desossado (sem travessa) / Peru de 8kg a 12kg fatiado com osso - Conforme foto R$ 230,00 kg(travessa de prata não incluída no valor)
Tender ao molho de mel e especiarias R$ 158,00 kg
Paleta de cordeiro dessossado e fatiado ao molho de vinho do Porto e ervas frescas R$ 338,00 kg
Lombo de bacalhau mantecato com azeite português e tomate holandês R$ 479,00 kg
Robalo em crosta de ervas com molho de champagneR$ 436,00 kg
Medalhão de filé mignon recheado com queijo brie ao molho de vinho Bordelaise R$ 436,00 kg
Salmão Wellington com molho de missô (aprox 1,3kg) R$ 486,00 un
Filé Wellington com molho roti e cogumelos (aprox 1,3kg) R$ 465,00 un
Lombo de porco com molho de laranja R$ 338,00 kg
Cuscuz de berinjela com molho picante R$ 394,00 un
Cuscuz de camarão com molho de moqueca R$ 496,00 un
Salada de grãos com frutas secas, semente de romã e chips de cebola R$ 227,00 kg
Lascas de bacalhau com grão de bico e tomate cassé R$ 240,00 kg
Salada de polvo com caramelo de balsâmico e lascas de castanhas tostadas R$ 261,00 kg
Pão caseiro de linguiça artesanal R$ 96,00 un
Salmão defumado com sour cream e ovas de salmão R$ 392,00 (6 discos de 100g)
Foccacia R$ 92,00 (1un)
Tagliata de manzo com baby rucula e parmegiano R$ 256,00 (6 discos de 100g)
Rabanada clássica com redução de vinho do portoR$ 185,00 kg
Banoffee Pie R$ 261,00 un
Tarte tatin R$ 231,00 un
Cheesecake de frutas vermelhas R$ 249,00 un grd
Limão - ganache de chocolate branco com purê de limão siciliano e crumble de limão R$ 325,00 (10 un)
Tarte de caramelo salgado com ganache de chocolate meio amargo R$ 240,00 un grd
Cocada de forno cremosa com calda de maracujá R$ 185,00 kg
Pudim de pistache com caramelo de sauternes R$ 310,00 un
Romeu e julieta de mascarpone com goiabada artesanal R$ 251,00 un grd
Mousse de Nutella com sablet de castanhas R$ 240,00 un grd
Arroz de pato com chips de cebola R$ 202,00 kg
Arroz de champagne com frutas secas R$ 92,00 kg
Lentilha francesa com paio e legumes salteados R$ 240,00 kg
Gratin de batata com creme fresco R$ 196,00 kg
Gratin de batata com cogumelos fatiados e nirá R$ 205,00 kg
Strudel de camembert com cogumelos R$ 226,00 kg
Strudel de brie com damasco R$ 226,00 kg
Torta de camarão (aprox 2kg) R$ 376,00 un
Torta de alcachofra com queijo feta e tapenade (aprox 2kg) R$ 336,00 un
Mini legumes grelhados na manteiga de estragão R$ 225,00 kg
Purê de maçã com especiarias R$ 201,00 kg
Farofa natalina com passas, nozes, damasco e tâmaras R$ 158,00 kg
Farofa de linguiça defumada com azeitonas R$ 173,00 kg
Faça sua encomenda
Aproveite o Natal com a sua família e amigos, e deixe que a ceia é por nossa conta!